N\u00e5r Esbjergs nye sports- og gastrobar, HomeRun, \u00e5bner p\u00e5 den 5. juni, bliver det med EASV-studerende Cindy Schl\u00fcter som leder. Og ikke nok med det. Faktisk har hun sammen med tre medstuderende fra Erhvervsakademi SydVests service\u00f8konomuddannelse f\u00e5et id\u00e9en til baren for ganske f\u00e5 m\u00e5neder siden. <\/p>\n","article_content":[{"acf_fc_layout":"article_content_layout_text","article_content_text":"
Der beh\u00f8ver ikke v\u00e6re langt fra id\u00e9 til handling. F\u00f8rst p\u00e5 \u00e5ret annoncerede ejeren af Posthuset i Esbjerg, Jesper Nielsen, at der skulle ske noget nyt p\u00e5 den midterste etage i restaurant-komplekset. Samtidig sad fire service\u00f8konom-studerende p\u00e5 EASV og arbejdede med deres eksamen i forretningsudvikling.<\/p>\n
Og nu, ganske f\u00e5 m\u00e5neder senere bliver deres id\u00e9 til virkelighed i form af sports- og gastrobaren HomeRun, der meget passende \u00e5bner p\u00e5 Fars Dag, den 5. juni.<\/p>\n
\u201cVi s\u00e5 p\u00e5 LinkedIn, at Jesper s\u00f8gte et nyt koncept til lokalerne, der p\u00e5 det tidspunkt blev brugt til natklub. Vi arbejdede med et koncept for en sportsbar inspireret af en studietur til Gent i Belgien, og s\u00e5 var der en i gruppen der sagde: Skal vi ikke g\u00f8re noget her?\u201d fort\u00e6ller Cindy Schl\u00fcter.<\/p>\n
Sammen med en af studiekammeraterne bookede hun et m\u00f8de med Jesper Nielsen, og s\u00e5 gik det st\u00e6rkt. Efter et par m\u00f8der var der kun Cindy Schl\u00fcter tilbage fra gruppen, som havde lyst til at arbejde videre med projektet, men det var ikke fordi, id\u00e9en var d\u00e5rlig.<\/p>\n
Den var derimod s\u00e5 god, at Jesper Nielsen, der havde t\u00e6nkt i samme baner, slog til og ansatte Cindy Schl\u00fcter til at g\u00f8re id\u00e9en til virkelighed. Og det vel at m\u00e6rke samtidig med, at hun skal forberede sin hovedopgave og afsluttende eksamen, som f\u00f8rst ligger to uger efter \u00e5bningen af HomeRun. Men muligheden var s\u00e5 attraktiv, at hun ikke kunne sige nej, selvom hun samtidig skal g\u00f8re sin uddannelse f\u00e6rdig som service\u00f8konom.<\/p>\n
\u201cJeg har f\u00e5et fuldst\u00e6ndig frie t\u00f8jler med hensyn til indretning, ans\u00e6ttelse af personale osv., og s\u00e5 bliver jeg bestyrer af baren. Jesper l\u00e6gger meget v\u00e6gt p\u00e5, at vi er partnere i projektet, selvom jeg egentlig er ansat af ham. Vi ser begge HomeRun som mit sted,\u201d fort\u00e6ller Cindy Schl\u00fcter med en vis stolthed i stemmen.<\/p>\n
Sportsdelen af HomeRun-konceptet d\u00e6kker over en r\u00e6kke aktiviteter som pool, bordfodbold, dart og beer-pong og selvf\u00f8lgelig masser af sk\u00e6rme til at vise forskellige sportsbegivenheder. Gastrodelen best\u00e5r i l\u00e6kre snacks og sm\u00e5retter som sliders, hotdogs, tacos og sm\u00e5 salater.<\/p>\n
\u201cDermed bliver vi mere end en sportsbar, fordi vi ogs\u00e5 har fokus p\u00e5 l\u00e6kker mad i portioner, der er til at spise, og til priser der er til at betale,\u201d siger Cindy Schl\u00fcter, der har en baggrund som tjener, f\u00f8r hun blev optaget p\u00e5 EASV\u2019s service\u00f8konomuddannelse.<\/p>\n
P\u00e5 EASV gl\u00e6der rektor Henrik Larsen sig over historien. Dels fordi han selv er meget sportsinteresseret, og dels fordi det er endnu en af akademiets studerende, der g\u00e5r direkte fra uddannelse i job. Og s\u00e5 ikke mindst fordi historien illustrerer EASV\u2019s ambition om at v\u00e6re t\u00e6ttere p\u00e5 erhvervslivet og den virkelige verden uden for akademiet.<\/p>\n
\u201cVi g\u00f8r rigtig meget ud af at samarbejde med virksomhederne i vores del af Danmark. Det g\u00e6lder b\u00e5de her i Esbjerg og p\u00e5 EASV i S\u00f8nderborg. Derfor er det selvf\u00f8lgelig fantastisk at opleve, n\u00e5r de ambitioner bliver opfyldt i den grad, som tilf\u00e6ldet er med Cindy Schl\u00fcter og HomeRun sports- og gastrobar,\u201d siger Henrik Larsen, der ogs\u00e5 har planer om selv at kigge forbi baren, n\u00e5r den er \u00e5bnet.<\/p>\n
HomeRun \u00e5bner p\u00e5 Fars Dag den 5. juni. To uger senere skal Cindy Schl\u00fcter forsvare sin hovedopgave, inden hun kan kalde sig service\u00f8konom.<\/p>\n"}],"article_tabs_activate":false,"show_tabs_title":false,"tabs_title":"","article_tabs":false,"article_contact":[5896]}},"yoast_head":"\n